梅干しと粉チーズのお米パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 米180gを研ぎ、たっぷりの水に浸水し一晩置きます。
2. 2 米をザルに上げます。

   

3. 3 米をスプーンですくい、しっかり水気を切りながらミキサーカップに入れていきます。※浸水した米、230gを使います。

   

4. 4 3に、オリーブオイル、砂糖、塩、粉チーズ、ぬるま湯を加えます。

   

5. 5 最後にドライイーストを加えたら、ミキサーカップの蓋をし、30秒撹拌し1分置きます。

   

6. 6 30秒撹拌し、1分置くを後3～4回程繰り返し、米の粒がなめらかになり、ザラつきがなくなるようにします。

   

7. 7 型に流し入れてオーブンの発酵機能、40℃で30分発酵させて、生地が1.5倍になったら室温におきます。
   オーブンを180℃に予熱します。

   

8. 8 室温に1時間半ぐらい置き、生地が2倍になったら、刻んだ梅干しをのせます。

   

9. 9 180℃のオーブンで40分焼きます。

   

10. 10 切り分けていただきます。