生クリームなしで♫カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべに水を入れ、沸騰したら、塩(パスタゆで用)とパスタの乾麺を入れて表示時間より1分短めにゆで、ザルに上げます。

2. 2

   玉ねぎ、ブロックベーコンを食べやすく切ります。
   にんにくを薄切りにします。
   固形コンソメを包丁で砕きます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコンを入れて弱中火で炒めます。

4. 4

   にんにくの香りが立ち、ベーコンがこんがりしたら、玉ねぎを加えて炒めます。

5. 5

   玉ねぎが半透明になったら弱火にし、牛乳と固形コンソメを加えます。

6. 6

   ふつふつしてきたら、スライスチーズをちぎって加え、塩をふります。

7. 7

   スライスチーズがとろけたら、ゆでたパスタを加えて、混ぜながら1分炒め、卵を加えます。

8. 8

   30秒程炒め、パスタに卵が絡んだら出来上がりです。

9. 9

   お皿に盛り、ブラックペッパーをふっていただきます。