材料（２人分）
- れんこん
- １２５ｇ
- ちくわ
- ３本
- ごま油
- 小さじ１＋1/2
- ●酒
- 大さじ１
- ●砂糖
- 小さじ２
- ●醤油
- 小さじ２
- ●みりん
- 小さじ１
- 白ごま
- ３つまみ
- 一味唐辛子
- 適量
作り方
-
- 1
- 準備：れんこんは５mm幅のいちょう切りにし、さっと水洗いして水気を切る
ちくわは１cm幅の輪切りに切る
-
- 2
- 耐熱ボウルにごま油小１、れんこんを入れよく混ぜてから６００ｗのレンジに１分かける
-
- 3
- テフロンのフライパンに２、ごま油小1/2を入れ、重ならない様に広げたら、中弱火で５分焼き付けながらじっくり両面を焼き、火を切る
-
- 4
- ちくわ、●を加えてよく混ぜてから中火で３分炒める
仕上げにごまを加え、お好みで一味をふる
-
- 5
- 器に盛り付ける
おいしくなるコツ
☆れんこんは皮が綺麗だったので皮付きです
☆れんこんはフライパンをふり過ぎずじっくりと焼き付ける様に焼くと、焼き目が付いて美味しそうに作れます
きっかけ
れんこんを買ったので
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