かぶを丸ごと☘️かぶの葉の牛肉巻きピンクソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤かぶの葉と実を分けます。
   葉を5cm長さに切ります。

2. 2

   フライパンに水を入れ、塩を加えて中火にかけます。

3. 3

   沸騰したらかぶの葉を入れ、中火で30～40秒ほど加熱し、ザルにとります。

4. 4

   かぶの葉が冷めたら、水気を絞り7等分の束に分けます。

5. 5

   かぶの葉を牛肉で巻きます。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを熱し、5を入れて弱火で3〜4分焼き、裏返して裏も同様に焼きます。

7. 7

   かぶの実をすりおろし、お皿に入れ、◎を加えて混ぜ合わせます。
   *酢が入ると、さらに鮮やかなピンクになります。

8. 8

   付け合せのレタスを盛ったお皿に、焼けた6を並べて、7のタレをかけたら、出来上がりです。