圧力鍋で作るポトフ（キムチ風味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】スナップえんどうは筋を取り、小鍋に入れる。
   浸る位の水(分量外)、塩を加えて沸騰させ、２〜３分茹でる。
   色止めの為、冷水に取り冷ましておく

2. 2

   芯を付けたままで、キャベツは３等分、玉ねぎは６等分に切る。
   人参は皮をむいて３等分に切り、じゃが芋は皮をむいて水に浸けておく

3. 3

   圧力鍋にキャベツ、玉ねぎ、人参、じゃが芋、ソーセージを入れ、●の材料を加えて蓋をして５分（ピンが上がってからの時間）加圧する

4. 4

   加圧が収まったら蓋をあけて、ローリエ、じゃが芋、ソーセージを取り出し、キムチ鍋の素を加える
   また蓋をして３分加圧する

5. 5

   加圧が収まったら水に濡らしレンジ２分かけたトッポギを鍋底に沈めて弱火にかけ５分程煮る。
   お皿に盛り付ける

6. 6

   取り出した４のじゃが芋、ソーセージと１のスナップえんどうは軽くレンジで温め直して５のお皿に盛り付ける