圧力鍋で作るポトフ（キムチ風味） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
【準備】スナップえんどうは筋を取り、小鍋に入れる。
浸る位の水(分量外)、塩を加えて沸騰させ、２〜３分茹でる。
色止めの為、冷水に取り冷ましておく -
2
芯を付けたままで、キャベツは３等分、玉ねぎは６等分に切る。
人参は皮をむいて３等分に切り、じゃが芋は皮をむいて水に浸けておく - 3 圧力鍋にキャベツ、玉ねぎ、人参、じゃが芋、ソーセージを入れ、●の材料を加えて蓋をして５分（ピンが上がってからの時間）加圧する
-
4
加圧が収まったら蓋をあけて、ローリエ、じゃが芋、ソーセージを取り出し、キムチ鍋の素を加える
また蓋をして３分加圧する
-
5
加圧が収まったら水に濡らしレンジ２分かけたトッポギを鍋底に沈めて弱火にかけ５分程煮る。
お皿に盛り付ける
- 6 取り出した４のじゃが芋、ソーセージと１のスナップえんどうは軽くレンジで温め直して５のお皿に盛り付ける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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