ビーフンは固めにゆがく!! 炒めてる間に水分を吸うので、できあがりにはちょうど良い固さになっていると思います!! (好みはあるかもしれませんが・・)
牛肉が余っていたので、ビーフンに使ってみました!!
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なかなか、美味しいですo(^o^)o