じゃこと大豆の煎り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】大豆は水でさっと洗い、水気を切っておく
   ピーマンは種を取り、大豆の大きさ位になるように切り揃えておく

2. 2

   フライパンに大豆を入れて中火にかける。フライパンを時々あおりながら表面にうっすら焼き色が付き、香ばしい匂いがしてくるまで煎る（焦がさない様に注意）

3. 3

   ２にじゃこ、ピーマンを加えて全体を混ぜながら２〜３分煎りつける

4. 4

   一度火から下ろし、●の調味料を加えてよく混ぜてから中火にかける。沸いてきたら白ごまを加える。
   全体を混ぜながら水分を飛ばしていく。
   大豆に艶と照りが出てきたら出来上がり