白だしのだし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、卵を割り入れ溶き混ぜます。

2. 2

   1に、白だし、水を加えて、さらに混ぜ合わせます。

3. 3

   卵焼きフライパンを中火にかけ、底と側面にまんべんなく油をなじませます。

4. 4

   1回目
   卵液を3ミリ高さぐらいまで流し入れ、フライ返しで切るように火を通し、半熟になったら奥へ寄せます。

5. 5

   2回目
   空いた場所に油を入れて、残りの卵液を1/3流し入れ、1回目と同じように焼きます。

6. 6

   3回目
   2回目のように卵液の残り半量を流し入れ、奥の卵の下にも流します。
   半熟になったら奥へ寄せます。

7. 7

   4回目
   残りの卵液を全て流し入れ、奥の卵の下にも流し、半熟になったら手前に二つ折りにします。

8. 8

   熱いうちに、ラップに包んで形を整えます。

9. 9

   切り分けてできあがり。