白だしのだし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに、卵を割り入れ溶き混ぜます。
2. 2 1に、白だし、水を加えて、さらに混ぜ合わせます。
3. 3 卵焼きフライパンを中火にかけ、底と側面にまんべんなく油をなじませます。
4. 4 1回目
   卵液を3ミリ高さぐらいまで流し入れ、フライ返しで切るように火を通し、半熟になったら奥へ寄せます。
5. 5 2回目
   空いた場所に油を入れて、残りの卵液を1/3流し入れ、1回目と同じように焼きます。
6. 6 3回目
   2回目のように卵液の残り半量を流し入れ、奥の卵の下にも流します。
   半熟になったら奥へ寄せます。
7. 7 4回目
   残りの卵液を全て流し入れ、奥の卵の下にも流し、半熟になったら手前に二つ折りにします。
8. 8 熱いうちに、ラップに包んで形を整えます。
9. 9 切り分けてできあがり。