豚ロースのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースはスジ切りして裏表に塩コショウして、小麦粉を薄くまぶす

2. 2

   玉ねぎはくし切り、にんじんはイチョウ切り、シメジは小房に分ける

3. 3

   豚ロースをフライパンで、表面に焼き色が付くまで焼いて、一旦取り出す。(火は完全に通ってなくて良い)

4. 4

   同じフライパンで玉ねぎとにんじんを炒め、トマト缶と水200mlとコンソメを入れて煮る

5. 5

   トマトケチャップと中濃ソースを加えて玉ねぎに火が通るまで煮る

6. 6

   煮ている間に取り出しておいた豚ロースを1cm幅位に切っておく

7. 7

   野菜に火が通ったら豚ロースを戻して1分ほど煮て出来上がり。