棗(なつめ)とチーズの簡単サイドディッシュ* レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
咲花だやんCafe
漢方としても有名な棗は美容健康食とされ、中国では【１日三棗終生不顕老】と言われています(デーツよりも若干甘めです)ワインとの相性が良くおもてなしにもなりますよ
材料（1人分）
作り方
-
1
水洗いした人参を輪切りにし 塩を少し降り耐熱性容器にお酒を少し入れてレンジで加熱する*分量外)
※(600w/30~40秒)ご自宅の機種により差が生じます。確認しながら作業下さい -
2
棗を水に浸し、少し柔らかくなったら 食べやすい大きさにカットする(種入りは種を取る)
棗の大きさに合わせてチーズを切る。 - 3 フライパンにオリーブ油をキッチンペーパーで伸ばし 更にバターを入れて(適量)クミンシードと一緒に入れて加熱する(弱火)
-
4
クミンシードの香りがたってきたら①の人参とカルダモンパウダーを入れて塩コショウを降り 人参が焼けたら皿に盛りつける。
人参のあら熱が取れたら上にチーズ→棗を乗せて完成です -
5
※一緒にお好きなnutsなどを添えて頂いても美味です。
シナモン(いずれも分量外)をかけるとまた少し違う味わい方もできます
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関連情報
- カテゴリ
- ワインに合うおつまみにんじんオードブル
- 料理名
- なつめ チーズ サイドディッシュ
咲花だやんCafe
【ナチュラルフードコーディネーター&パンマイスター/共に指導員資格所持】
古民家Cafe風のスイーツ・和食やパンのレシピ等を少しずつ掲載していく予定です。
1〜2人分・発酵食品を使用するお料理 ゆるマクロビが主です。まだKitchenを始めてばかりですが宜しくお願いします。
最近、ブログも始めました https://plaza.rakuten.co.jp/dayancafe/
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