豚の角煮レシピ・作り方

Name: 豚の角煮
Total time: 1 h
Yield: 3～
Ingredients: 豚バラブロック 600g; 酒 50cc; 塩コショウ 少々; 生姜スライス 10g; 長ネギ 1/5本; ☆マーマレードジャム 大さじ5; ☆醤油 大さじ5; ☆蜂蜜 大さじ1; ☆水 500cc

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約1時間
500円前後

美麗♡

マーマレードジャムを使って甘辛テリテリ♡ほろっと豚の角煮

みんながつくった数 2件

材料（3～人分）

豚バラブロック: 600g

酒: 50cc

塩コショウ: 少々

生姜スライス: 10g

長ネギ: 1/5本

☆マーマレードジャム: 大さじ5

☆醤油: 大さじ5

☆蜂蜜: 大さじ1

☆水: 500cc

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作り方

1

豚バラブロックの全体に塩コショウをふり、フライパンで全体を強火で焼く。
2

鍋に1とかぶるくらいの水(材料に含まれません)を入れて、生姜スライスと長ネギと共に茹でる。沸騰したら火を弱めて10分程度。
3

2のお湯は捨てて、☆を入れて弱火で10～15分煮る。
4

豚肉に火が通ったら、火を止めて冷めるまでそのままおく。
半日～１日浸けておくと味が染みます。
切り分けてできあがり。
5

*切り分けてから煮汁を煮詰めて豚肉に絡ませてもgood

本格的にしたいなら八角を入れても◎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コーラを入れて煮るのもオススメだよ柔らかくなるのと甘みが加わるよ♪ ゆで玉子も煮汁につけても◎白髪ネギや茹でたチンゲン菜を添えるのもgood！

きっかけ

中華レストランのトロトロ寸前の豚の角煮って最高だよね(*/∀＼*)

公開日：2020/09/10

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このレシピを作ったユーザ

美麗♡ ご覧いただきありがとうございます❤️ 只今、3人の子供の育児に日々奮闘中！食べるの大好き！！簡単、節約料理をよく作ります。医療従事者の端くれなりに、健康に良いレシピも上げていけたらと思って始めましたが、日常のごはんばかり…食べたい物を食べています(笑) つくレポくださる方みなさまに感謝‼️m(_ _)m❤️ ⭐つくレポいただけたら必ず認証させていただきます❤️