お手軽キュウリの酢の物【らっきょの漬け汁再利用】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリを板摺して、輪切りにします。

2. 2

   ワカメを一口大ぐらいに切ります。
   ※塩漬けのものは塩抜きをしてください。
   ※乾燥のものはもどしてください。

3. 3

   らっきょの漬け汁と酢を混ぜ合わせます。
   らっきょの漬け汁がだいぶ甘いので、お酢を足しています。

4. 4

   キュウリ・ワカメ・ちりめんを、酢液で和えます。

5. 5

   ちょっとヒタヒタになるぐらいが好きです。
   見た目で（重さではありません）、
   キュウリ１
   ワカメ１
   ちりめん 1/2
   ぐらいがおいしいと思います。

6. 6

   ワカメ（海藻）とちりめんじゃこは冷凍保存ができます。
   らっきょも保存が効くので常備しています。
   キュウリがあれば、一品増やせます。