甘さ控えめ。素朴な蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉、重曹、砂糖は合わせてふるっておく。
   水と酢も合わせておく

2. 2

   蒸し器に水を入れ、
   蓋をし、蒸気で温めておく。
   
   家では大鍋に仕切りを敷いて、蒸し器代わりにしています。

3. 3

   合わせておいた粉類に、酢水を入れて、
   ゴムベラで切るように軽くまぜたら、
   お好きな混ぜ物を入れ、粉気が無くなるまで混ぜる。

4. 4

   カップに７分目位まで入れる。

5. 5

   蒸気で温まった蒸し器に、手早くカップを入れ、１５分弱程、蒸す。

6. 6

   混ぜ物は好きな物を。ドライフルーツ、擦りおろした人参、茹でて角切りにしたカボチャやサツマイモ、チーズ、黒豆、甘納豆・・・等。ドライフルーツはお湯で戻してから使った方が美味しいです。