まぐろ＆甘エビ＆アボカドのちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《寿司めしを作る》
   炊きたてのご飯にすし酢をかけて、うちわで仰ぎながらしゃもじでさっくり混ぜる。

2. 2

   《錦糸卵を作る》
   溶いた卵に〇を加えてよく混ぜる。
   油(分量外)を温めたフライパンに卵を薄く広げて弱火で焼く。粗熱をとって細切りにして錦糸卵にする。

3. 3

   まぐろは1.5cm角に切る。甘エビは頭と尻尾をとり、殻を剥いてぶつ切りにする。
   アボカドはサイコロにカットする。

4. 4

   器に寿司めしをひろげてのせ、[2][3]をバランスよく散らして盛る。仕上に小ネギを散らす。
   刺身しょうゆ、わさびで頂く。