赤エビの塩レモンとアボカドの握り寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《寿司めしを作る》
   炊きたてのご飯にすし酢をかけて、うちわで仰ぎながらしゃもじでさっくり混ぜる。

2. 2

   寿司めしの粗熱が取れたら、10等に分ける。
   手に薄い酢水(分量外)をつけて寿司めしを握る。10貫(10個)作る。

3. 3

   赤エビは頭をとって殻を剥き背ワタを取り除く。腹に包丁を入れて開く。

4. 4

   小さめのボウルに〇を入れてしっかり混ぜ合わせる。赤エビを加えて軽く和える。

5. 5

   アボカドは半分に割ってから薄切りにする。

6. 6

   (2)の寿司めしにアボカドと赤エビをのせる。
   刺身しょうゆ、わさびはお好みでつけて下さい。