あさりとキノコの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは塩水（水1/2カップに対して小さじ1の塩の割合）につけて1時間ほど置いて砂出しする。

2. 2

   しめじ、えのきは根元を落とし、小房に分ける。
   水菜は3㎝の長さに切る。

3. 3

   フライパンに油を熱し、ニンニクを入れて香りが出たらあさり、しめじ、えのき、水菜、プチトマト、酒を入れる。

4. 4

   更にめんつゆめんつゆを入れて蓋をし、強火で3分蒸し焼きにする。

5. 5

   塩コショウで味を整えて器に盛る。