茶だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに白玉粉と水を入れ手で良く練り、固まりをほぐす。

2. 2

   1に上新粉と砂糖、抹茶を入れて菜箸で混ぜながら熱湯を少しずつ加えてよく練る。

3. 3

   耳たぶくらいの固さになったら一つにまとめてよくこねる。
   2㎝くらいの大きさにまるめる。

4. 4

   鍋にお湯を沸かして沸騰させ、中に団子を落として茹でる。
   下に沈んで浮き上がってきたら1.2分茹でる。

5. 5

   水にあげて少し冷ましたら出来上がり。