さしすせそ、の順番で少し時間をおいて染み込ませた方がしっかり味が付きます。一旦冷やすとより染み込みます。砂糖とみりんの量は好みによって増減してください。糖類を控えないといけないときは本みりんに代替してました。
母の味を自分流にアレンジしてます。好きなメニューだけは聞いて覚える子供だったので、好きなメニューだけを引き継いでます。
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