サーモンかまの味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンのかまに軽く塩をふり30分したらキッチンペーパー等で水気をしっかりとる。

2. 2

   ○を合わて味噌だれを作り、かまに塗る。
   空気に触れないようにラップでピッチリ包んでトレーにのせ、冷蔵庫の中で一晩漬けおく。

3. 3

   (2)の切り身を取り出してキッチンペーパーで味噌だれを拭いとる。

4. 4

   オーブン専用シートを広げて天板に敷き、皮目を上にしてかまを並べる。

5. 5

   200度のオーブンで焼き目がつくまで焼く。
   
   ※かまは普通の切り身よりも火が通りにくいので、しっかり(20分～)焼いて下さい。
   焦げそうな時は魚にホイルをかぶせて焼いて下さい。