醤油味のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを千切りにする。

2. 2

   片栗粉を測る。

3. 3

   薄力粉を測る。

4. 4

   水と片栗粉を溶く。

5. 5

   卵を溶く。

6. 6

   水溶き片栗粉・卵・干しエビ・本だしを良く混ぜ生地を作る。

7. 7

   キャベツとみじん切りにした長ネギを生地に加え良くかき混ぜる。

8. 8

   豚肉をひと口大に切る。

9. 9

   熱したフライパンにサラダ油とごま油を加えなじませる。

10. 10

    薄力粉を生地に加え良くかき混ぜる。

11. 11

    おたまで生地を半分フライパンに流し切った豚肉を半分乗せる。

12. 12

    底面に少し焦げ目が付いたらこてでひっくり返す。

13. 13

    蓋をして5分位蒸し焼きにする。

14. 14

    豚肉に火が通ったら再度裏返し醤油をたらす。

15. 15

    器に盛り付けて鰹節・マヨネーズ・唐辛子を掛けて完成。※もう一枚も同様に焼く。