こんにゃく、ちくわの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは5㎜
   くらいの厚さで
   好みの大きさに
   切ります。
   今回は3〜4㎝角
   に切りました
   良く洗ってザル
   に上げます

2. 2

   鍋に水を入れて
   沸騰したら
   こんにゃくを
   入れて３分くらい
   煮てあく抜き
   してザルに上げて
   水分を取ります

3. 3

   鍋にサラダ油を
   入れて、こんにゃく
   を３分くらい炒め
   ます

4. 4

   火を止めて調味料
   しょうゆ、みりん
   さとう、本だしを
   入れます

5. 5

   ちくわは半分に
   切って更に斜め切り
   にして混ぜます

6. 6

   落とし蓋で
   アルミ箔を載せて
   蓋をし１２分くら
   い中火で煮ます

7. 7

   少し煮汁が残る
   状態でたかのつめ
   を入れて煮詰めます

8. 8

   煮汁がなくなる
   くらいで出来上がり
   です。