蒸し鶏のイタリアンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉にフォークでぶすぶす穴を開けます。

2. 2

   ビニール袋に鶏むね肉・マジックソルト・乾燥ニンニク・料理酒を入れて15分程度放置！時々肉をもんで味を浸み込ませる。

3. 3

   フライパンに油をひき強火で肉の表面に焦げ目を付ける。

4. 4

   中華鍋に水を入れ蒸し台にクッキングシートを敷き肉を乗せる。
   クッキングシートに穴を開けておく

5. 5

   水から中火で20分くらい蒸す。
   ※クッキングシートは250℃を超える温度は厳禁の為絶対に超えない事！必ず注意書き参照

6. 6

   つまようじで刺して肉汁が出なければOK!

7. 7

   ビニール袋に残った料理酒・ケチャップ・チューブニンニク・なめ茸をフライパンで熱する。

8. 8

   焦げない様に弱火で5分程度煮たら完成。

9. 9

   器に盛りソースをかける。
   今回はペンネを添えました。