スウェーデン義母の簡単アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごの皮を剥き、切る。
   薄切りだと しっとりと柔らかく。
   厚切りだと 焼き林檎のようにみずみずしくしっかりしたかんじに
2. 2 りんごを耐熱皿にぎっしりと並べる。
   上から片栗粉をまんべんなく振りかける。
   (りんごの余分な水分がとれます。)

   

3. 3 更に上から 砂糖、シナモンを振りかけます。 お好みですがシナモンを多めにかけると美味しいです。

   

4. 4 1〜3を繰り返す。
   りんご→片栗粉→砂糖→シナモン
   (1段でも良いが、2段だと隙間なくりんご等が行きとどきオススメです)

   

5. 5 ボウルに★を入れる。
   バターは常温でも冷蔵庫からだしたてでもok.
   手でバターを握り潰す様に混ぜる

   

6. 6 オートミールはサクサクとした食感にするためにいれます
   今回は家にあったココナッツやドライフルーツが入ったミューズリを使用

   

7. 7 バターがまんべんなく混ざり、ポロポロになったらok!
   (混ぜすぎるとクッキー生地になるので注意)

   

8. 8 りんごが見えなくなるくらいしっかり上からパイ生地をかける。

   

9. 9 スライスもしくは、小さくカットしたバターを上から適当に乗せる。
   220度のオーブンで25分焼く

   

10. 10 表面に少し焦げ目ができたら完成★

    

11. 11 ★バニラソース★
    卵(全卵でokです！)と砂糖を混ぜる。
    小麦粉とバニラシュガーも加える。
    生クリームも入れながら混ぜる
12. 12 弱～中火にかけ、とろみがでたら完成★
    (焦げないように注意)

    

13. 13 アップルパイ、そのままでも美味しいですが、バニラソースをたっぷりかけるのが北欧風★