うどんは煮込み用の太いものが美味しいですが、冷凍の讃岐うどんでもいいと思います。
はなまるうどんで食べたスダチうどんが美味しかったので、家にあるもの似た感じに作りました。 天カスはてんぷらの衣の余りで作って冷凍しておきます。
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