赤カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは4cmの長さにに切ります。
   生姜は薄切りにします。
   赤カレイは包丁の瀬を使ってうろこを取り除き、洗い流して水気をふき取ります。

2. 2

   鍋に水・酒を入れて煮立てます。

3. 3

   煮立ったら赤カレイ・生姜・ネギを入れ、再沸騰したら砂糖を加えて落とし蓋をして弱火で3分煮ます。

4. 4

   醤油・みりんを加えて落とし蓋をし、弱火で10分煮て出来上がりです。