厚揚げと竹輪とほうれん草の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをします。

2. 2

   厚揚げは一口大に切ります、
   人参は3mm幅の半月切りにします。
   竹輪は斜め半分に切ります。

3. 3

   ほうれん草は熱湯(分量外)でさっとゆでて水に取って冷まし、3cmの長さに切ります。

4. 4

   鍋にだし汁を煮立て、厚揚げ・人参・砂糖を入れて3分煮ます。

5. 5

   竹輪・醤油・酒・みりんを加えて煮汁がなくなる手前まで煮ます。

6. 6

   火を消して自然に冷まします。
   食べる直前にほうれん草を加えて軽く温めて出来上がりです。