我が家のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を入れ熱し、みじん切りした玉ねぎを入れきつね色になるまで炒める。炒めたら、フライパンから出し、冷ます。

2. 2

   パン粉を牛乳に10分浸す。

3. 3

   合挽き肉に塩を混ぜ、ピンク色になるまでこねる。

4. 4

   ボウルに玉ねぎ、パン粉、★を入れよく混ぜる。

5. 5

   粘りが出たら両手で人数分に分け、空気を抜きながら小判形に成形する。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひき、強火で温めておき、5を焼く。

7. 7

   裏返したら、中火に落として焼く。竹串を刺して、肉汁が出てきたらOK。

8. 8

   フライパンに残った肉汁に◎を加えてソースを作る。