厚揚げと竹輪とこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは表面に浅く切り込みを入れて小さく切ります。
   竹輪は斜め薄切りにします。

2. 2

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切ります。

3. 3

   鍋にだし汁・醤油・砂糖・みりん・酒を入れて煮たてます。
   煮立ったら①・②を入れます。

4. 4

   グツグツしてきたら落とし蓋をして中火にし、15分煮ます。

5. 5

   落とし蓋を取り除き、煮汁がなくなる手前まで煮ます。
   火を消し少し置いて味を馴染ませて出来上がりです。