作り方
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- 1
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- かぼちゃ・人参は小さく5mmの厚さに切ります。
耐熱容器などに入れてラップをし、電子レンジ500wで2分弱加熱します。
柔らかくなったら冷まします。
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- 2
- ピーマンは5mm角に切ります。
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- 3
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- ボールに卵を割りほぐし、冷めた①・②・顆粒コンソメ・塩・こしょうを加えて良く混ぜ合わせます。
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- 4
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、③を流しいれます。
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- 5
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- 野菜を中に入れるようにしながら火を通します。
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- 6
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- 裏返せるくらいに固まってきたらフライ返しで裏返します。
一度に裏返そうのない時は、フライ返しで半分にカットして半分ずつ裏返すと良いです。
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- 7
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- 1分程焼いたら出来上がりです。
お皿に盛りつけてお好みでケチャップなどを添えて。
おいしくなるコツ
一度に焼くと大きくて大変なので 二回に分けて焼いても良いです。
きっかけ
いろいろな野菜を食べたくて作りました。
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