鶏から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大にきり、ボールの入れます。
   ○の調味料を加えて手で全体をよく混ぜてもみこみ、20分なじませます。

2. 2

   揚げ油の温度を160度位の低温に温めます。

3. 3

   ◆の粉を器で混ぜ合わせます。

4. 4

   ①の中に③の粉を加え、手でしっかりと混ぜた後お肉一つ一つをバラバラにほぐします。

5. 5

   揚げ油の中に一つずつ入れ、低温でじっくり揚げます。
   転がしながら全体を揚げ、最後に高温で1分程カリッとした感じに揚げます。

6. 6

   お皿に盛りつけて、あれば色鮮やかなお野菜を添えて出来上がりです。