卵アレルギー対応トーマスケーキ レシピ・作り方

作り方

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   ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルにあけて、冷蔵庫で１晩おいて水を切る(生クリームの代わりになります)

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   ホットケーキ２袋に牛乳を混ぜる。トーマスの顔に使うので、大きめのスプーン１杯分避けておく。ネームプレートなど作る場合はその分も避ける。

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   ２の残りにココアパウダーと溶かしバターを混ぜる。硬さは牛乳で調整する。

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   フライパンに油を薄くしいて、温め、まずはトーマスの顔を３のココアパウダーの入った生地で書く。ネームなどの文字は後で反転するので注意。ダイソーのデコペンが使えます♪

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   ココアの顔が固まったのを確認してから、２で避けた白い生地を流し込む。焦げ目が着く前の早めにひっくりかえすと、きれいな顔が出来る。

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   そのほか、車輪を６つ焼きましょう。

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   残った３の生地は、半分に分けて、２枚の生地にします。タッパ(我が家は２０ｃｍ×１０ｃｍ)にクッキングペーパーを敷いて生地を流し込み、レンジでチン。指したクシに生地がつかなければＯＫ

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   １枚の生地は２：１に切り分け、大きいほうをロールケーキにします。中に水を切ったヨーグルトとフルーツを入れて巻く。クッキングペーパー使って熱いうちに巻いたほうがきれいに巻けます。

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   残りの小さいほうは、屋根になります。また、あまりの１枚はケーキの土台になります。

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    ホットケーキミックス２袋に、紫イモパウダーと牛乳を混ぜる。卵なし牛乳の分量だと、少し硬くなるので、多めに牛乳を入れる。溶かしバターを２０ｇ入れる。

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    混ぜた紫イモパウダーでちゃんと青に発色するかどうかは、小皿にちょっととりわけ、レンジでチンするとわかります。

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    トーマスのボディに使えるくらいのタッパに、クッキングペーパーを入れ、まずは２を半分流し込み、電子レンジでチン。蒸しパン方式で生地を作ります。うちは15ｃｍ×15ｃｍのタッパ使用。

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    出来た２枚の青い生地を冷まして、まずは厚さ半分にスライスします。４枚できたら、うち、２枚をＬ型にします。

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    Ｌ型生地で茶のロールケーキを挟むようにし、その間の部分をのこりの青い２枚で埋める感じになります。青と青の生地の間にジャム、ヨーグルト、フルーツを挟みます。

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    外壁にはイチゴジャムでトーマスの模様を書いてください。
    また、どうしても、崩れるようでしたら、ツマヨウジなどで固定してください。食べるときは注意です。