和＆エスニック☆ココナッツミルクぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに白玉粉を入れ、耳たぶ程の固さになるよう様子を見ながら水を加えて練る。
   適当な大きさに丸めて真ん中を少しくぼませる。沸騰した湯に入れて浮き上がったら氷水に取る。

2. 2

   小さめの鍋にココナッツミルクと牛乳を入れて火にかける。煮立ったら火を止めて茶こしなどでこし、あら熱が取れてから粒あんと混ぜて冷やす。

3. 3

   ②を混ぜて、器に注ぎ分け、①の白玉を浮かべる。