照り焼きチキン＆ごぼうの和風ドリアレシピ・作り方

Name: 照り焼きチキン＆ごぼうの和風ドリア
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: お好みのピラフor炒飯 200g; 刻み海苔 適量; 照り焼きチキン（※市販のものでOK！) 1枚(150g）; ごぼうサラダ(※市販のものでOK！) 50g; しめじソテー(※塩・こしょうでソテー） 50g; 大葉(※千切り） 適量; ホワイトソース 1カップ; とろけるチーズ 1～2枚; パン粉・パルメザンチーズ 適量; ◆ホワイトソース簡単分量(レンジで作る) 1カップ強; ○バター 10g; ○小麦粉 大さじ1; ○牛乳 1カップ; ○生クリーム(あれば) 大さじ2; ○白ワイン(あれば) 小さじ1; ○塩・こしょう 適量; ◆手作り照り焼きチキンのたれ簡単分量 1回分; ◎砂糖 大さじ3; ◎しょうゆ 大さじ5; ◎みりん 大さじ1; ◎酒 大さじ1

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約30分
500円前後

ゆきゆきゆきっち

お客様がきたときに、喜ばれたメニューのひとつ♪
友達の旦那さまがシェフで、昔伝授していただきました(^ー^)
素人でも簡単にできるよう、手抜きアレンジしてます！

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

お好みのピラフor炒飯: 200g

刻み海苔: 適量

照り焼きチキン（※市販のものでOK！): 1枚(150g）

ごぼうサラダ(※市販のものでOK！): 50g

しめじソテー(※塩・こしょうでソテー）: 50g

大葉(※千切り）: 適量

ホワイトソース: 1カップ

とろけるチーズ: 1～2枚

パン粉・パルメザンチーズ: 適量

◆ホワイトソース簡単分量(レンジで作る): 1カップ強

○バター: 10g

○小麦粉: 大さじ1

○牛乳: 1カップ

○生クリーム(あれば): 大さじ2

○白ワイン(あれば): 小さじ1

○塩・こしょう: 適量

◆手作り照り焼きチキンのたれ簡単分量: 1回分

◎砂糖: 大さじ3

◎しょうゆ: 大さじ5

◎みりん: 大さじ1

◎酒: 大さじ1

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作り方

1

耐熱皿（グラタン皿など）に、具材を順番に入れていく。
①ピラフ→②刻み海苔→③照り焼きチキン→④ごぼうサラダ→⑤しめじソテー→⑥千切りした大葉→⑦照り焼きチキンのたれ
2

１にホワイトソースをかける。
とろけるチーズ、パルメザンチーズ、パン粉をふり、オーブンで焦げ目がつくまで焼けば完成！
（250°で15～20分くらい）
3

【レンジホワイトソース】
耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、ラップなしで1分加熱。牛乳を少しずつ加えなめらかにする（あれば生クリーム・白ワインを加える）。ラップをしないで3分弱加熱。
4

【手作り照り焼きチキン】
鶏肉は余分な黄色い脂肪を取り除き、一口大に切る。フライパンを中火で熱し皮目から焼く（5分）。こんがり焼色がついたら裏返して弱火にし蓋をして焼く（5分）。
5

焼いている間に、◎の調味料を合わせておく。
鶏肉が焼けたら、４を中火にして、合わせておいた調味料を入れ、鶏肉を裏返して両面にたれを絡め火を止める。