材料（３～４人分）
- じゃがいも
- 4個
- 片栗粉
- 大さじ3
- 牛ひき肉
- 150g
- 玉ねぎ
- 1個
- しめじ
- 1株
- にんにく
- 1片
- 中粒トマト
- 3個
- お砂糖
- 大さじ1
- ケチャップ
- 大さじ3
- ウスターソース
- 大さじ1
- とろけるチーズ
- 適量
作り方
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- 1
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- いも餅は茹でたじゃがいもを潰し、冷めないうち片栗粉を加えたら捏ねるだけ、が父の作り方。（ちなみに婆ちゃんは裏ごしてから片栗粉と混ぜ捏ねる）
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- 2
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- にんにく、玉ねぎは薄くスライス、しめじは手でぱらぱらっとほぐして使う。
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- 3
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- にんにくを熱して、ひき肉と玉ねぎを炒め火が通ったら砂糖、ケチャップ、ソースで味付けし最後にしめじを加えサッと火を通す。
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- 4
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- ３を耐熱器に敷き詰めたらいも餅とトマトを交互に並べ、とろけるチーズとパン粉をかける。
-
- 5
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- 190℃に余熱したオーブンで20分焼いたら完成！
おいしくなるコツ
いも餅は味をつけていないので、ソースは味を濃いめに・・・。このレシピはけっこう甘めですので好みで加減してくださいねー。
きっかけ
実家の父がいも餅を作ってくれたので活用！
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