春限定！皮ごと新じゃが煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがをよく洗い、皮ごと素揚げにする。
   竹串がすっと通るぐらいになったら油を切っておく。

2. 2

   じゃがいもを揚げている間に、鍋に少量のサラダ油を熱して豚ひき肉を炒める。
   砂糖、みりん、酒、醤油を加えて少し炒めたら、水２カップと少量の和風だしの素を入れて一煮立ちする。

3. 3

   あくを取り、じゃがいもを入れる。アルミホイルで落としぶたをして、煮汁が半分ぐらいになるまで煮る。