さばの味噌煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがの半分を薄切り（煮る用）、半分を針しょうが（盛り付け用）にします。

2. 2

   鯖を3枚におろし、片身を半分ずつに切り、かざり包丁を入れる。

3. 3

   煮る用のしょうがと☆をお鍋に入れ、アルコールをとばしたら、鯖を皮を上にしていれ、おとしぶたをし、3分くらい煮る。

4. 4

   味噌を溶かしいれ、もう一度おとしぶたをして3分→落し蓋をはずして汁気が半分になるまで煮詰めたらできあがり♪
   お好みで針しょうがを添えて。