白いソースの魚のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・小松菜は　下ゆでしておきまます。

2. 2

   魚に塩・こしょうをしっかりしておきます。
   小麦粉を付けて　熱したフライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ　焼きます。

3. 3

   最初　強火で両面を焼き　ワインを入れアルコールが無くなったら　蓋をして　中火で焼きます。
   蓋を開けてバターを入れ馴染ませるように焼きます。

4. 4

   魚を焼いたフライパンで　小松菜を軽くソテーして塩・こしょうで味付けします。

5. 5

   同じフライパンでバター・水を入れ　生クリームを入れ　塩・こしょうして　ソースを作ります。

6. 6

   盛りつけて出来上がりです。