簡単！余ったトマトソースで海鮮トマトクリームパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ◆ トマトソース約5人分
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 1コ
- カットトマト缶（ホールでも大丈夫） 1缶
- コンソメ 小さじ2
- ローリエ 1枚
- 塩（味をみながら調節） 小さじ1～2
- 砂糖（味をみながら調節） 小さじ1～2
- ◆ トマトクリームパスタ
- スパゲティ（1.5mmか1.6mm） 100g前後
- ↑で作ったトマトソース オタマ1杯分
- 牛乳（生クリームの方がいいけどｗ） 80ml
- アサリやエビ（私は冷凍の殻なしを使用） 好きなだけ
- スナップエンドウなど 2個
- きのこ類（しめじとかエリンギ） 1パック
作り方
-
1
まず、トマトソース。
にんにく、玉ねぎをみじん切り。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで弱火～中火で炒める。
香りが出たら玉ねぎ投入し、炒める。 -
2
玉ねぎが半透明になってきたら、トマト缶を加える。
ひと煮立ちしたら、コンソメとローリエを入れる。
中火で少し煮詰める。 -
3
馴染んできたら味をみながら塩と砂糖で整える。
トマトソースはこれで出来上がり。 -
4
いよいよ、トマトクリームパスタ。
鍋にお湯を沸かす。
沸騰したら塩（分量外）大さじ1くらいを入れパスタを茹でる。
袋に書いてある茹で時間より1分手前で上げておく。 -
5
フライパンにオリーブオイルを入れ、アサリやエビを炒める。
殻付きアサリを使う場合は、ここで酒か白ワインで蒸して殻を開けると良いかも？
きのこ類を加える。 -
6
ここで作ったトマトソースを⑤に投入。アサリ達と絡めたら牛乳を加え沸騰しない程度に少し煮る。
筋など処理したスナップエンドウを加える。 -
7
上げておいたパスタを投入。
絡めたら出来上がり。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトクリームパスタ
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