アンチョビの代わりにサーモンを使ったプッタネスカ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさに切って水洗いし、シリコンスチーマーに入れてレンジで2～3分加熱しておく。

2. 2

   ニンニクはみじん切りにしておく。
   サーモンは食べやすい大きさに切っておく。
   イカは内臓と骨を外して胴を食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   ロングパスタをたっぷりの湯に食塩（分量外）を溶かしたもので茹でる。

4. 4

   茹であがる頃合いを見計らって、ニンニク・鷹の爪をオリーブオイルで炒め、辛みがオリーブオイルに移ったら鷹の爪は取り除く。

5. 5

   そこにイカ･エビ･アサリ･サーモン・ブロッコリーを加え、海鮮ダシダとクレイジーソルトで味付けする。

6. 6

   パスタが茹で上がったらパスタも加え、全体をなじませて皿に盛る。