メバルのアクアパッツア風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メバルはウロコ・内臓を綺麗に取り除き、両面に切れ目を入れ、軽く塩を振る。

2. 2

   クックパーの上にニンニクスライス、メバルをのせ、叩いたアンチョビ、ケイパー、野菜・アサリを乗せ、オリーブ油・ワインを振る。

3. 3

   中身が出ないようにクックパーをしっかり包む。

4. 4

   ６００ｗ、５分程度。
   食材の火の通りを見て加減して下さい。