おひさまパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵の黄身以外の材料をすべてホームベーカリーに入れてこねる。固さをみながら、牛乳の量を加減してください。
2. 2 1次発酵が終わったら、２つにわけ、そのうちの１つから、鼻、目、口にする部分を切り取っておく。
3. 3 もう１つを10等分しておく。
   ベンチタイム10分。
4. 4 一番大きな生地を丸い形にして、お日様の顔にする。
   目、鼻、口を作り、顔に接着する。
   水をつけるとくっつきやすい。
5. 5 10等分した生地のうち、半分を細長くのばし、くるくると巻く。
   残りは三角にして、ヘラなどで筋をつけ、顔に接着する。
6. 6 2次発酵、30～1時間。
   卵の黄身を刷毛で表面に塗り、220度に予熱したオーブンで15～20分焼く。
7. 7 絵本にでは、目や口は油を塗った木のスプーンか指でへこませる、となっていますが、焼いたら凹みが消えてしまったので変更しました♪
8. 8 絵本の名前は
   「おひさまパン」
   エリサ・クレヴェン作・絵
   です。