スイートポテトロール レシピ・作り方
材料（約10人分）
作り方
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1
卵黄と砂糖をすりまぜ、アーモンドパウダー、ふるった薄力粉、抹茶の順になめらかになるまで、混ぜる。
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2
別のボールに卵白をいれハンドミキサーで、あわ立てる。砂糖を2～3回にわけて、くわえツノがたつまで、しっかりと立てる。
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3
1の生地に卵白を3回にわけてくわえ、さっくりとまぜる。最後に溶かしバターをくわえ、手早くまぜる。
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4
生地を型にながしいれ、180℃のオーブンで20分焼く。
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5
蒸かしたサツマイモをなめらかになるまで、つぶしてカスタードクリームと蜂蜜をくわえて、よく混ぜる。
（写真は紫イモでつくりました。）
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6
ケーキ生地が焼けたら、あら熱をとりクリームをぬり、サツマイモのシロップ煮をちらす。（サツマイモは皮をむいてください。）
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7
オーブンシートを巻きすのように使い、生地をしっかりまいたら乾燥しないようにして、冷蔵庫で1～2時間やすませる。
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