ヤングコーンにはしっかりと焼き目をつけ、アンチョビは逆に焦がさないように気をつけましょう。 アンチョビの量は小さいものなら3〜4切れ、大きなしっかりしたものなら2切れで十分です。 ニンニクは海外産の小さなものなら2ケ、国産の大きなものは1ヶ
最初は生のたけのこを使ってより春らしくしたかったのですが、高かったので食感の似ているヤングコーンを使いました。 たけのこの水煮なら安いものもありますが、調整剤と合わさった独特の酸味がオイル系のパスタには合わないと思ったので
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ビールにも合います!