中華風ニラ玉オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラを3〜4センチ幅に切り分けます。木綿豆腐は布巾などで包みよく水気を絞っておきましょう。

2. 2

   フライパンに大さじ1の油を敷きニラを炒めます。しんなりしたら一度取り上げます。

3. 3

   ボウルに水気を絞った木綿豆腐、卵、マヨネーズ、炒めたニラを入れてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンに残りの油を敷いて温まってきたところで③の工程で作った卵液を流し入れます。ゴムベラで形を整えながらオムレツ状になったら器に盛ります。

5. 5

   鍋にトマトケチャップ、鶏がらスープの素、みりん、水を大さじ2入れて火にかけます。
   煮立ったら火を止めてオムレツにかけます。仕上げに刻みネギを添えて完成です。