菊花かぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは皮を剥いて細かく切り込みを入れる。ギリギリまで入れたいけど切り離してしまうので1/3くらいの高さまでで大丈夫です。

2. 2

   塩を揉み込んで10分くらいおく。水が出たら絞る。

3. 3

   甘酢に漬ける。漬け時間は好みですが10分くらいでいいと思います。

4. 4

   盛り付けてから輪切りの唐辛子を乗せる。