カレー麹のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、ほうれん草をみじん切りにする。
   ✐玉ねぎ以外の野菜はなんでもOK！無しでもOK！子どもに野菜食べさせるために入れてるだけです。

2. 2

   深めのフライパンに油を入れて、1と生姜麹を炒める。
   ✐本当は飴色になるまで…炒めた方がいいと思うけど、ある程度炒めればOK！煮込むから！
   ✐カレー麹に生姜を入れてる場合は無しでも◎

3. 3

   ひき肉とカレー麹を加えて炒める。

4. 4

   水、コンソメ麹、ウスターソース、オイスターソース、甘酒を加えて少し火力を下げて煮込む。焦げるので時々かき混ぜる。

5. 5

   汁気が少なくなれば完成！
   ✐カレー麹に辛味を入れてないので、大人はハリッサで辛味を足しても◎