ピーマンと舞茸のバター醤油丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をひいて舞茸とニンニクを炒める。
   
   舞茸がしなっとなったら千切りにしたピーマンも加えてしなっとするまで炒める。

2. 2

   はじに寄せて醤油を加えて焦がし気味に水分を飛ばす。

3. 3

   全部は飛ばし切らないでバターを醤油に加えて溶かす。
   
   これを全体に絡める。
   味見をして少し砂糖を足しました。

4. 4

   茶碗に冷やご飯（なぜかホカホカご飯じゃない方がおいしいと思うんです、でも好みでどうぞ）を盛り付けて、舞茸ピーマン炒めを乗せる。
   
   鰹節と万能ネギ刻みを乗せる。