大豆と大豆ミートのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は沸騰したお湯にザラっと入れる。こうやって戻すと前日から戻さなくていいですよ。

2. 2

   大豆ミートは沸騰したお湯に浸す。ボウルは大きめがいいです。頭が出てるところは戻りにくいので時々ひっくり返す。
   
   大豆ミートは戻して水気を絞ると3.6倍くらいになりました。

3. 3

   ホットクックのうち鍋に玉ねぎのみじん切り、油、塩も一緒に入れる。
   手動→炒める→20分
   
   煮詰める→15分

4. 4

   煮詰める　が終わったあとです。

5. 5

   トマト缶を加える。缶の中に水を入れて洗い込んでその水も加える。
   手動→煮る→混ぜない→20分。

6. 6

   業務スーパーのカレールウを1かけら25g入れて味をみてみます。

7. 7

   大豆の茹でたものも水を切って入れる。
   カレールウを入れて、手動→煮る→5分
   味をみてみると少しカレー感が足りませんでした。

8. 8

   ほとんど変わってない見た目ですがもう1かけら25g入れました。
   
   味はちょうどよかったです。

9. 9

   戻した大豆ミートは1㎝×2㎝くらい（テキトーでいいんですが）に切ってフライパンで空炒りする。

10. 10

    ホットクックの中のカレーに入れる。

11. 11

    炊いたご飯と一緒に召し上がってくださいね。
    パンにも合いますよ♫